Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

4.2 6 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Pato

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria en trozos
50 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva
2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
500 g de agua
2 hojas de laurel secas
½ cucharadita de sal

Salsa de arándanos y terminación

200 g de arándanos frescos
35 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
60 g de vinagre balsámico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 341.5 mg

Protein 20 g

Calories 2137 kJ / 510 kcal

Fat 37 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 144 51 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3 h 35 min

Ceviche de boquerones

1 h

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2 h 30 min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1 h 15 min

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

30 min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1 h 35 min

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

1 h

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 min

Conejo al curry con manzana

45 min

Rape al oporto

50 min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 h

Mayonesa a la francesa

5 min