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Tostas con tomates cherry, burrata y pesto de tallos de zanahoria

Tostas con tomates cherry, burrata y pesto de tallos de zanahoria
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Prep. 10 min
Total 20 min
4 unidades
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Ingredients

  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 ramillete de zanahorias con los tallos y las hojas
  • 80 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de almendras crudas sin piel
  • 2 dientes de ajo
  • 4 rebanadas de pan
  • 200 g de tomates cherry en mitades o en cuartos
    200 g de tomate, en rodajas
  • 1 bola de queso burrata en 4 trozos
  • 2 pellizcos de sal en escamas
  • 1 - 2 chorritos de aceite de oliva virgen extra para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 797.4 mg
Protein 17.5 g
Calories 2111 kJ / 505 kcal
Fat 39 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 11.6 g
Carbohydrates 21 g

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