Poke bol coreano de ternera

Poke bol coreano de ternera

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Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
4 raciones

Ingredients

Ternera
  • de filetes de ternera en tiras de 1 cm
    300 g
  • de salsa de soja
    20 g
  • de pasta de chiles
    20 g
  • de aceite de sésamo tostado
    10 g
  • de azúcar moreno
    10 g
  • de pimienta negra molida
    ¼ cucharadita
Aderezo
  • manzana (sin piel ni pepitas), en trozos
    1
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • diente de ajo
    1
  • de zumo de limón
    10 g
  • de mirin
    20 g
  • de salsa de soja
    10 g
  • de pasta de chiles
    20 g
  • de aceite de sésamo tostado
    20 g
  • de azúcar moreno
    10 g
  • de pimienta negra molida
    ¼ cucharadita
  • de agua
    20 g
Arroz y verduras
  • de arroz jazmín
    200 g
    200 g de arroz basmati
  • de agua
    1200 gramo
  • de sal
    4 pellizcos
  • de hojas de espinaca frescas en trozos
    100 g
  • de champiñones en cuartos
    100 g
  • huevos
    4
Montaje
  • de calabacín en tiras de 4x0,5 cm
    100 g
  • de zanahoria en juliana
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 528 kcal / 2218 kJ
Protein 34.1 g
Fat 17.4 g
Carbohydrates 55.2 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 3.6 g
Sodium 1461 mg

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