Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

4.3 93 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Linsen (Pardina oder Puy)
100 g
Wasser
1200 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Fenchelknolle mit Grün
400 g
Ananas, frisch in mundgerechten, 2 cm dicken Stücken
500 g
Frühlingszwiebeln in dünnen, schrägen Ringen
4
Radicchio klein, in mundgerechten Stücken
1
Chicoréestauden in 5 mm dicken Streifen
1 - 2
Salz und etwas mehr
¼ TL
Senf mittelscharf
50 g
Honig flüssig
40 g
Obstessig
40 g
Öl
40 g
Pfeffer
1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1322 kJ / 316 kcal

Fat 11 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kochen hat Saison 89 Recipes
Germany

Kochen hat Saison 89 Recipes
Austria

You might also like...

Bulgursalat mit Fenchel und Orangen

35 min

Warmer Salat mit roten Bohnen

13 godz.

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

1 godz. 30 min

Rote Bete Tikki

1 godz.

Chicorée-Apfelsuppe mit Sesam-Räuchertofu

35 min

Sauce mit rotem Radicchio

25 min

Safran-Kokos-Milchreis mit Rosenwasser

40 min

Fenchelpesto

10 min

Linsensalat mit Rhabarber und Roastbeef

45 min

Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa

1 godz.

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

1 godz. 50 min

Warmer Linsen-Spargelsalat

1 godz.