Crema de ejote con apio y ensalada de pollo
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Crema de ejote con apio y ensalada de pollo

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Ingredients

Crema de ejote con apio

  • 500 g de ejotes, en trozos, congelado
  • 3 ramas de apio, en trozos, congelado
  • 20 g de cebolla
  • 1 ramita de cilantro, sólo las hojas
  • 1 papa, pelada y en trozos.
  • 20 g de mantequilla, (opcional)
  • 2 cubos de caldo

Ensalada de pollo

  • 1000 g de agua
  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en mitades
  • 200 g de zanahoria, en cubos (1 cm)
  • 200 g de papa, en cubos (1 cm)
  • 200 g de chícharos congelados
  • 150 g de crema ácida, y un poco más para servir
  • 100 g de mayonesa
  • 1 cucharadita de sal
  • tortillas de maíz, en juliana, fritas, para servir
  • 1 lechuga francesa, desinfectada, para servir

Nutrition
per 1 porción
Calories
1688 kJ / 402 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
28 g
Fat
20 g
Fibre
5 g

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