Menù: Cotechino, lenticchie e crema per Pandoro (Bimby Friend)

Menù: Cotechino, lenticchie e crema per Pandoro (Bimby Friend)

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Lenticchie

60 g di carote
40 g di cipolle
50 g di gambi di sedano
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g acqua
280 g di lenticchie verdi secche ammollate in acqua per il tempo indicato sulla confezione
1 cucchiaino di sale
500 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto

Crema per Pandoro

120 g zucchero
5 tuorli
500 g di mascarpone

Cotechino

700 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1821.1 mg

Protein 29.3 g

Calories 3684 kJ / 881.3 kcal

Fat 73.5 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 34.2 g

Carbohydrates 35.5 g

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