Stracotto di manzo con funghi e patate
TM6

Stracotto di manzo con funghi e patate

3.6 (25 ratings)

Ingredients

  • farina tipo 00 q.b.
  • 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, cappello del prete o copertina (4 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla bianca in quarti
  • 70 g di carota, pelata e a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 50 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati e strizzati
  • 300 g di funghi champignon freschi
  • 50 g di vino rosso
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 foglie di salvia fresca
  • 400 g di patate, pelate e a pezzi (3-4 cm)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1704.5 kJ / 407.5 kcal
Protein
45.9 g
Carbohydrates
24.5 g
Fat
14.8 g
Saturated Fat
1.5 g
Fibre
3.4 g
Sodium
323.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes