Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

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Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

300 di funghi porcini freschi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
700 g di carne bovina, taglio scamone
30 g di funghi secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
400 g di vino rosso
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 489.7 mg

Protein 39.9 g

Calories 2034.3 kJ / 486.2 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 33.1 g

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