Sous-vide épaule de porc, désossée

Name: Sous-vide épaule de porc, désossée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'épaule de porc, désossée; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 9 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h 25 min

4 portions

Ingredients

800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en deux (4-5 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 148 mg

Protein 35 g

Calories 1816 kJ / 434 kcal

Fat 33 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Calamars sous-vide

3.8(6)

4 h 15 min

Crème vanillée aux sablés et aux fraises

3.9(7)

1 h 45 min

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7(7)

25 min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 h 50 min

Minibananes en robe de caramel aux épices

3.7(9)

1 h 50 min

Pâtes fraîches vertes

4.8(38)

1 h

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25 min

Yaourt à la grecque miel et noix

4.2(75)

12 h 20 min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 h 40 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15 min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2 h 15 min

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

4.7(6)

3 h 40 min