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Judías pintas estofadas con arroz y verduras en cocción lenta

Judías pintas estofadas con arroz y verduras en cocción lenta
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Prep. 15 min
Total 14 h 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 250 g de judías pintas secas
  • 20 g de aceite de oliva
  • 250 g de verduras para sofrito en trozos de 2-3 cm (cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria, ajo, etc.)
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (optional)
  • 1 - 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 1200 g de agua
  • 75 - 100 g de arroz de grano redondo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 608.2 mg
Protein 16.1 g
Calories 1269 kJ / 303 kcal
Fat 6.2 g
Fibre 13.9 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 34.7 g

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Legumbres a fuego lento 13 Recipes
Spain

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