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Sopa alpujarreña
4.3 4 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • 60 g de aceite de oliva
  • 3 - 4 dientes de ajo
  • 50 g de almendra cruda sin piel
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 100 g de tomate maduro (optional) rallado
    100 g de tomate triturado
  • 150 g de jamón serrano en dados
  • 700 g de caldo de pollo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 - 2 huevos duros troceados
  • 1 - 2 rebanadas de pan frito, en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1376.9 mg
Protein 21.3 g
Calories 2122 kJ / 507 kcal
Fat 38.5 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 6.1 g
Carbohydrates 19.6 g

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Andalucía 43 Recipes
Spain

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