Compatible versions
Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di cipolle rosse di Tropea a listarelle
- 50 g di peperone rosso a tocchetti
- 100 g di fragole a metà
- 40 g di zucchero di canna
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 4 filetti di vitello (150 g l'uno)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 716.5 kJ / 171.3 kcal
- Protein
- 6.1 g
- Carbohydrates
- 22.7 g
- Fat
- 6.9 g
- Saturated Fat
- 5.7 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 28 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
1h 25min
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2 Std. 55 Min
Capesante della Vigilia (TM6)
50min
Coniglio sottovuoto con patate viola
3 Std. 30 Min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1h
Bicchierini capresi
30min
Patè di platessa con sabbiolina di pistacchi
30min
Filetto di manzo con rucola e pomodorini confit
1h 50min
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35 min
Branzino al lime e pistacchi
30min