Insalata di riso rosso calamari e carciofi

Insalata di riso rosso calamari e carciofi

2.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

1500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di riso rosso (cottura 20-25 minuti)
300 g di calamari ad anelli
2 peperoni gialli a tocchetti (1-2 cm)
4 carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)
1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 736.1 mg

Protein 22.3 g

Calories 1970.9 kJ / 470.8 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 11.1 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 74.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Luglio/Agosto 2019 30 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di pollo con vinaigrette alla menta

1 h

Coniglietti di verdura

50 min

Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole

50 min

Muffin di sfoglia con salmone e avocado

35 min

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

2 h

Insalata di granchio e gamberi con maionese allo zenzero

35 min

Insalata di pesce esotica

30 min

Riso in torta verde

1 h 30 min

Tortino di cardi alla fiorentina

1 h 30 min

Spiedini di polpette e salsa allo yogurt

40 min

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30 min

Pesto al formaggio con anacardi, pomodori secchi e finocchietto selvatico

10 min