Galettes d'avoine, légumes à la sicilienne

Galettes d'avoine, légumes à la sicilienne

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Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 portions

Ingredients

Les galettes
  • d'oignon coupé en morceaux
    50 g
  • de poivron rouge coupé en morceaux
    150 g
  • de courgette coupée en cubes
    300 g
  • de fenouil coupé en morceaux
    50 g
  • de paprika doux en poudre
    1 c. à café rase
  • de cumin en poudre
    1 c. à café rase
  • d'huile d'olive
    20 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de flocons d'avoine
    130 g
  • de tofu ferme coupé en dés
    120 g
    120 g de tofu fumé, coupé en dés
Les légumes
  • d'oignon coupé en morceaux
    50 g
  • de céleri branche coupé en tronçons
    150 g
  • d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour la cuisson des galettes
    20 g
  • d'aubergine coupée en dés
    300 g
  • de tomate coupée en dés
    100 g
  • de vinaigre de vin
    20 g
  • de sucre en poudre
    30 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de raisins secs
    40 g
  • de graines germées
    20 g
  • grenade (les graines seulement)
    ¼

Nutrition per 1 portion

Calories 438 kcal / 1839 kJ
Protein 12 g
Fat 21 g
Carbohydrates 45 g

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