Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 200 g de petits champignons de Paris frais, coupés en deux
- 400 g de lait de coco
- 200 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 600 g de pommes de terre, en cubes de 1-2 cm
- 300 g d'aubergines, en morceaux de 5 mm d'épaisseur
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1581 kJ / 378 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 22 g
Alternative recipes
Ragoût veggie de haricots rouges
1 godz. 25 min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1 Std. 5 Min
Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits
1 Std. 15 Min
Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella
1h
Curry au tofu fumé
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Lasagne végétarienne à la mozzarella
1h 20min
Lasagne aux trois poivrons
1 godz. 25 min
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1h
Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)
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Chakalaka (Mijoté de haricots blancs et poivron)
30min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
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Lentilles corail à la provençale
30min