Riz aux courgettes, guacamole et tortillas

Riz aux courgettes, guacamole et tortillas

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Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

Le guacamole
  • d'avocats (3 avocats env.)
    300 g
  • le jus d'1/2 citron vert
  • d'épices à chili
    1 c. à café
  • du sel
Le riz aux courgettes
  • de courgettes en tronçons de 3 cm
    600 g
  • d'épices à chili
    1 c. à soupe
  • d'eau
    800 g
  • de riz
    250 g
  • de cheddar râpé
    100 g
  • tortillas de blé
    3
  • de coriandre fraîche (de petite taille), équeuté
    1 bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 551 kcal / 2305 kJ
Protein 17 g
Fat 22 g
Carbohydrates 68 g

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