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Riz aux courgettes, guacamole et tortillas

Riz aux courgettes, guacamole et tortillas
3.9 33 rating
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

Le guacamole
  • 300 g d'avocats (3 avocats env.)
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 1 c. à café d'épices à chili
  • du sel
Le riz aux courgettes
  • 600 g de courgettes en tronçons de 3 cm
  • 1 c. à soupe d'épices à chili
  • 800 g d'eau
  • 250 g de riz
  • 100 g de cheddar râpé
  • 3 tortillas de blé
  • 1 bouquet de coriandre fraîche (de petite taille), équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 2305 kJ / 551 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 68 g

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