Boulettes de saumon et céréales

Boulettes de saumon et céréales

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

Le mélange de céréales

200 g de boulgour
1 c. à café de curry en poudre
2 c. à café de noix de coco râpée
50 g de lentilles corail
20 g de graines de sésame
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g d'eau tiède

Les boulettes de saumon

20 g de gingembre frais en morceaux
20 g d'herbes aromatiques fraîches (coriandre, aneth, persil, menthe)
40 g d'échalotes coupées en quatre
500 g de pavés de saumon frais en morceaux

La cuisson et le dressage

500 g d'eau
4 c. à soupe de sauce de soja
4 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2744 kJ / 656 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 43 g

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