Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les frites de chou-rave

de chou-rave coupé en frites (1 x 4 cm)
800 g
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de paprika fort en poudre
½ c. à café
de curry en poudre
½ c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café

Les médaillons de porc et la sauce au paprika

d'eau
500 g
de filet de porc
500 g
du sel
du poivre moulu
du paprika doux en poudre
gousse d'ail
1
oignon rouge coupé en deux
1
d'huile d'olive
10 g
de poivrons rouges coupés en morceaux (2-3 cm)
350 g
d'ajvar
60 g
de fromage à tartiner, allégé type St-Morêt allégé
100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 397 kcal / 1660 kJ

Protein 36 g

Fat 21 g

Carbohydrates 13 g

Fibre 4.7 g

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