Bobotie (Gratin de bœuf)

Bobotie (Gratin de bœuf)

4.3 78 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

8 portions

Ingredients

La préparation à la viande

40 g de pain de mie blanc (1-2 tranches)
125 g de lait
80 g d'oignon coupé en deux
1000 g de viande de bœuf hachée (5 % m.g.)
50 g de raisins secs
50 g d'amandes émondées
80 g de confiture d'abricots
30 g de jus de citron
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de curry en poudre
6 pincées de noix de muscade en poudre
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

La crème prise

200 g de lait
4 œufs
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.8 g

Calories 1459.8 kJ / 347.8 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 17.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Bœuf coco

3h 20min

Curry de porc aux pommes de terre

1h 15min

Poulet à l’ananas à la cubaine

50min

Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange

40min

Lasagne de tortillas au bœuf et aux poivrons

1h

Boulettes de bœuf à la mozzarella

35min

Pollo estilo Guanajuato (Poulet aux raisins secs, orange et citron)

50min

Pastilla poulet-poivron rouge

1h 25min

Poulet mariné et choucroute au paprika

45min

Steaks hachés façon thaïe

50min

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1h 30min

Picadillo à la cubaine

50min