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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Nage de médaillons de plie
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
4 portions
Ingredients
La nage
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
½ c. à café de baies roses
-
200 g de carottes coupées en fines rondelles
-
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
-
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
30 g de vin blanc sec
-
700 g de fumet de poisson maison
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Les médaillons de plie
-
8 filets de plie sans peau
-
4 tranches de coppa coupées en deux
-
1000 g d'eau
-
le jus d'un citron jaune
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
721 mg
Protein
27 g
Calories
1098.5 kJ /
262.8 kcal
Fat
12.5 g
Fibre
4.5 g
Saturated Fat
6.3 g
Carbohydrates
8.3 g
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