![Brandade de lieu à la patate douce Brandade de lieu à la patate douce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F8D3A250-7DAE-4FDB-A53A-6B99E4B0AE62/Derivates/51944dfd-07a0-4eff-a555-109a5ce925f9.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de patate douce, détaillée en dés (2 cm env.)
- 3 gousses d'ail, non épluchées
- 15 g d'huile d'olive
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de pain rassis
- 3 branches de persil plat frais, ciselées
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 600 g d'eau
- 300 g de filet de lieu jaune sans peau
- 40 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2661.5 kJ / 630.5 kcal
- Protein
- 35.5 g
- Carbohydrates
- 82 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 944.5 mg
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