Sauce américaine

Sauce américaine

4.9 21 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

1150 g

Ingredients

80 g de carotte coupée en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalotes
300 g de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
20 g de beurre
40 g de cognac
20 g de concentré de tomate
150 g de vin blanc
400 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
10 g de fécule délayée avec un peu d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 13.2 mg

Protein 0.7 g

Calories 176.3 kJ / 42 kcal

Fat 1.6 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Bars en croûte feuilletée

3 Std.

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 Std. 35 Min

La daube niçoise cuisson lente

13 Std. 20 Min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 Min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2 Std.

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45 Min

Sauce armoricaine

1 Std.

Bourride

1 Std.

Acras de morue

24 Std.

Marmite du pêcheur

50 Min

Bisque de crevettes

30 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min