Sauce américaine

Sauce américaine

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Prep. 15 min

Total 55 min

1150 g

Ingredients

de carotte coupée en morceaux
80 g
d'oignon coupé en deux
100 g
d'échalotes
40 g
de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
300 g
de beurre
20 g
de cognac
40 g
de concentré de tomate
20 g
de vin blanc
150 g
d'eau
400 g
de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
1 c. à café
de fécule délayée avec un peu d'eau
10 g

Nutrition per 100 g

Calories 42 kcal / 176.3 kJ

Protein 0.7 g

Fat 1.6 g

Carbohydrates 2.9 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 1 g

Sodium 13.2 mg

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