Mousse au citron et langues-de-chat au citron

Mousse au citron et langues-de-chat au citron

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Prep. 25 min

Total 3 h 45 min

6 portions

Ingredients

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1
de jus de citron jaune
300 g
de sucre en poudre
270 g
de fécule de maïs
20 g
de crème liquide
500 g
de mascarpone
1 c. à soupe bombée
de beurre demi-sel en morceaux
125 g
le zeste d'un citron jaune
de farine de blé
150 g
blancs d'œufs
4

Nutrition per 1 portion

Calories 715 kcal / 2992 kJ

Protein 8 g

Fat 45 g

Carbohydrates 69 g

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