Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
Prep. 20 min
Total 50 min
8 portions
Ingredients
La pâte à gaufre
-
360 g de lait
-
10 g de gingembre frais
-
½ c. à café de curcuma en poudre
-
4 pincées de sel
-
200 g de dos de cabillaud découpé en dés
-
2 œufs blancs et jaunes séparés
-
125 g de farine de blé
-
125 g de farine de maïs
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
-
70 g de beurre coupé en morceaux
La crème fouettée citron vert-sésame
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
le jus d'un citron vert
-
20 g d'huile de sésame toasté
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
548.4 mg
Protein
12.1 g
Calories
1662.8 kJ /
395.8 kcal
Fat
26.1 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
14.1 g
Carbohydrates
27.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poissons & fruits de mer
113 Recipes
France
France
You might also like...
Tarte au chocolat et spaghetti de poire
1h 15min
Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave
50min
Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin
1h
Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha
1h 20min
Paupiette de sole aux épinards et au lard
1h
Cheesecake framboise à la poudre de protéine
3h 10min
Gaufres parmesan-basilic, tomate et mozzarella
35min
Gaufre raclette
1h 40min
Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
1h 10min
Saint-pierre en croûte d'herbes
1h 10min
Gaufres façon club sandwich
40min
Gratin de crêpes à la farine de châtaigne
1h