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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
Prep. 20 min
Total 50 min
8 portions
Ingredients
La pâte à gaufre
-
de lait360 g
-
de gingembre frais10 g
-
de curcuma en poudre½ c. à café
-
de sel4 pincées
-
de dos de cabillaud découpé en dés200 g
-
œufs blancs et jaunes séparés2
-
de farine de blé125 g
-
de farine de maïs125 g
-
de levure chimique (1 sachet)2 c. à café
-
de beurre coupé en morceaux70 g
La crème fouettée citron vert-sésame
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide300 g
-
le jus d'un citron vert
-
d'huile de sésame toasté20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
395.8 kcal /
1662.8 kJ
Protein
12.1 g
Fat
26.1 g
Carbohydrates
27.8 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
14.1 g
Sodium
548.4 mg
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