Croquettes de céréales au beaufort

Croquettes de céréales au beaufort

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de beaufort (100 g coupés en morceaux et 30 g en copeaux)
130 g
de lardons fumés
150 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de feuilles de sauge fraîche
10 g
du sel
du poivre moulu
de fécule de maïs
40 g
gousse d'ail
1
de persil frais équeutés
8 brins
d'eau
600 g
de quinoa rouge, préalablement rincé
70 g
de boulgour
180 g
œuf
1
d'huile d'olive
2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 700 kcal / 2931 kJ

Protein 25 g

Fat 40 g

Carbohydrates 51 g

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