Compatible versions
Szaszłyki z łososia z ryżem, surówką i sosem cytrynowym
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Surówka z pora i marchewki
- 250 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 150 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
- sok z ½ cytryny, świeżo wyciśnięty
- 30 g oleju
- 1 - 1 ½ łyżeczki cukru
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
Szaszłyki i ryż
- 300 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, pokrojonych w 3 cm kostkę
- 15 plastrów pora, tylko biała część (grubość ok. 8 mm)
- 15 - 18 pomidorków koktajlowych
- 1 ¼ - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu cytrynowego
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 500 g wody
- 200 g ryżu białego, długoziarnistego
- skórka otarta z ½ cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
Sos cytrynowy
- 220 g wody
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
-
¾
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or ¾ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 20 g mąki pszennej
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka cukru
- skórka otarta z ½ cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 żółtko
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1535.2 kJ / 366.7 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Carbohydrates
- 38.2 g
- Fat
- 18.8 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 361 mg
Alternative recipes
Łosoś w migdałowej panierce z tagliatelle ze szparagami
1h 5min
Łosoś na kremowym szpinaku
50 Min
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50 Min
Łosoś z ryżem basmati i sosem koperkowym
55 Min
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45 min
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
2 Std.
Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską
50 Min
Sałatka z łososiem, szparagami i młodymi ziemniakami
50 Min
Sałatka z kozim serem i dressingiem z prażonych nerkowców
25min
Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem
1h
Grillowane szaszłyki z łososia z majonezem kolendrowym
50 Min
Sałatka z rukolą i pieczarkami
30min