Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem
TM5 TM6

Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem

4.7 (47 ratings)

Ingredients

Marynowana czerwona cebula

  • 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 3-4 mm plastry
  • wrząca woda, ilość do sparzenia cebuli
  • 1 ziarno ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 1 goździk
  • ½ łyżeczki nasion kolendry
  • 100 g octu jabłkowego
  • 40 g wody
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
  • ¼ łyżeczki soli

Sałatka i pesto z oscypkiem

  • 500 g wody
  • 500 g ziemniaków, młodych (Ø ok. 4 cm), nieobranych, pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)
  • 40 g ziaren słonecznika, łuskanych
  • 80 - 100 g oscypka, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1 ząbek czosnku, mały
  • 20 - 25 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (1 pęczek)
  • 1 gałązka lubczyku, świeżego, tylko liście (optional)
  • 60 g oleju słonecznikowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 200 g filetów z pstrąga wędzonego, podzielonych na 3-4 cm kawałki
  • 60 g rukoli

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1873.6 kJ / 447.5 kcal
Protein
23.2 g
Carbohydrates
31.5 g
Fat
27 g
Fibre
3.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes