![Fraca em crosta de farinha e sal com legumes Fraca em crosta de farinha e sal com legumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26C28FA6-94EC-456B-B298-FA8DC47FF3D9/Derivates/e65aaa45-a0ff-4d38-882c-79e1d1ce316f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g cebolinha pérola
- 2 folhas de louro
- 2 c. chá de sal
- 1 galinha fraca (galinha-de-angola) (1600 g aprox.)
- Mostarda de Dijon q.b. p/ pincelar
- Pimenta q.b.
- 12 folhas de salva fresca
- 4 pés de tomilho, só as folhas
- 7 ovos
- 150 g água
- 660 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 1000 g sal marinho
- 300 g cenoura cortada em pedaços
- 300 g funcho pequeno cortado em quartos
- 50 g manteiga
-
650
g nabo cortado em pedaços pequenos
or 650 g bolbo de funcho cortado em pedaços pequenos - 1 c. chá de canela em pó
- 20 g mel
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 4152 kJ / 993 kcal
- Protein
- 58 g
- Carbohydrates
- 90 g
- Fat
- 43 g
- Fibre
- 9 g
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