Couscous de brocoli, poulet au yaourt et au curry

Couscous de brocoli, poulet au yaourt et au curry

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Prep. 25 min

Total 40 min

2 portions

Ingredients

Le couscous de brocoli

de noix de cajou
25 g
de brocoli détaillé en fleurettes
300 g
de sel
½ c. à café

Le poulet au yaourt et au curry

de gingembre frais émincé en fines tranches
10 g
gousse d'ail
1
oignon (env. 60 g), coupé en deux
1
piment rouge frais épépiné
½
poivron jaune coupé en morceaux
1
poivron rouge coupé en morceaux
1
d'huile végétale
5 g
de filet de poulet, sans peau coupé en dés (2 cm)
250 g
de curry en poudre
1 c. à café
1 c. à café de pâte de curry thaï jaune
de fond de volaille maison
1 c. à café
½ cube de bouillon de poule
de yaourt à 1,5% m.g.
300 g
de gomme de caroube
½ c. à café
½ c. à café de gomme de guar
de jus de citron
15 g

Nutrition per 1 portion

Calories 421 kcal / 1768.5 kJ

Protein 44.5 g

Fat 14.5 g

Carbohydrates 25.5 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 3.5 g

Sodium 1070 mg

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