Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Joues de porc sous-vide au vin rouge
Ingredients
-
20 g d'huile d'olive
-
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
-
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
-
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
-
80 g de vin rouge
-
1 c. à café de sel
-
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
-
½ c. à café de poivre moulu
-
2 c. à café de romarin frais
-
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2 Std. 30 Min
Sous-vide magrets de canard
2 Std.
Dorer 250 g de porc en lanières
15 Min
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2 Std. 40 Min
Osso-buco cuisson lente
1 Std. 50 Min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2 Std. 45 Min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 Std. 45 Min
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2 Std. 25 Min
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2 Std.
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2 Std. 10 Min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2 Std. 10 Min
Joues de bœuf au cidre
3 Std. 15 Min