Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 gousse de vanille
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Le jour même
- 150 g de beurre, coupés en morceaux
- 20 g de rhum
- 100 g de cassonade
- 2 gousses de vanille
- 2 ananas frais, coupés en tranches épaisses
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 5321.9 kJ / 1272 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Carbohydrates
- 125.2 g
- Fat
- 83.1 g
- Saturated Fat
- 49.8 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 233.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Feuilleté chantilly et fraise
1 Std. 30 Min
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1 Std. 50 Min
Sandwich pain de mie au sésame et concombre
3h 15min
Tarte au saint-nectaire
50 Min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1 Std. 30 Min
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35 Min
Tarte à la mangue sur sablé breton
14 Std. 30 Min
Mangue, kiwi et ananas en crumble
45 Min
Flan pâtissier feuilleté
7h 40min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1 Std. 45 Min
Ragoût de poulet colombien
2h 20min
Flan pâtissier à la vanille
3 Std. 30 Min