Hambúrgueres de noz e feijão

Hambúrgueres de noz e feijão

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 unidades

Ingredients

Hambúrgueres

água
1200 g
sal
1 ½ c. chá de
arroz
80 g
noz
60 g
dente de alho
1
feijão-preto cozido escorrido
400 g
flocos de aveia
120 g
concentrado de tomate
10 g
pimentos assados
70 g
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
10 g
paprika fumada
½ c. chá de

Molho

azeite
20 g
cebola cortada em fatias
300 g
vinho do Porto
35 g
mel
10 g
mostarda
10 g
vinagre balsâmico
10 g

Guarnição

abacate cortado em cubos
1
sumo de limão (½ unid. aprox.)
25 g
sal
1 pitada de
Azeite q.b. p/ grelhar
pães de hambúrguer
6
cornichons cortados em rodelas
50 g
Maionese

Maionese vegan, q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidade

Protein 16 g

Calories 2072 kJ / 496 kcal

Fat 17 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 69 g

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Revista Outubro 2019 26 Recipes
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