Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 melanzane
- 1000 g di acqua
- 200 g di pasta secca tipo conchiglie
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 6 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 1 peperone giallo, pulito e a dadini (1 cm)
- 1 zucchina a dadini (1 cm)
- 30 g di olive verdi denocciolate a metà
- 30 g di olive nere denocciolate a metà
- 1 peperoncino rosso piccante (optional)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1443 kJ / 345 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 42.6 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated Fat
- 9.8 g
- Fibre
- 5.2 g
In Collections
Alternative recipes
Ravioli di ricotta con sugo di melanzane
1 Std. 40 Min
Millefoglie di mozzarella con pesto di sedano
30 Min
Tortino di broccoli e speck in vasocottura
1 Std. 30 Min
Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura
1h 10 phút
Fusilli alle zucchine in vasocottura
50min
Melanzane ripiene light
1 Std.
Fagottini di melanzane
1 Std. 45 Min
Funghi ripieni di feta e spinaci
35 Min
Orecchiette con zucca, porcini e noci
3 Std. 30 Min
Spiedini di pollo con riso al cumino e insalata tiepida di verdure
2h
Spaghetti peperoni, spada e melanzane
35 Min
Penne melanzane e menta
50min