Skip to main content Search
Stufato di agnello, melanzane e cumino

Stufato di agnello, melanzane e cumino
4.4 8 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 15 g di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 70 g olio extravergine di oliva
  • 350 g di melanzane a dadini (2 cm)
  • 250 g di cipolla rossa a pezzi
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 700 g di bocconcini di carne di agnello (3-4 cm)
  • 1 cucchiaio di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 20 g di aceto balsamico
  • 125 g di yogurt greco bianco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.2 g
Calories 2888 kJ / 690 kcal
Fat 55.3 g
Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

È Pasqua 15 Recipes
Italy

You might also like...

Fave al guanciale

Fave al guanciale

4.3(52)

35 min

Agnello al vino

Agnello al vino

4.5(42)

40 min

Riso speziato con gamberi e ananas

Riso speziato con gamberi e ananas

4.2(5)

40 min

Sundal di ceci

Sundal di ceci

3.5(2)

6 h 45 min

Favata sarda

Favata sarda

3.9(11)

1 h

Pollo Yassa

Pollo Yassa

3.8(57)

1 h

Pasta con pollo, funghi e fagiolini

Pasta con pollo, funghi e fagiolini

3.9(7)

45 min

Stufato di agnello

Stufato di agnello

4.2(16)

2 h

Pollo in umido con zafferano e arancia

Pollo in umido con zafferano e arancia

4.3(38)

1 h 25 min

Zighinì (Stufato di manzo)

Zighinì (Stufato di manzo)

4.9(31)

50 min

Goulash alla birra doppio malto

Goulash alla birra doppio malto

4.3(87)

1 h 15 min

Spezzatino di maiale, mele e cipolle

Spezzatino di maiale, mele e cipolle

4.6(152)

1 h 30 min