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Zuppa di patate e mais

Zuppa di patate e mais
4.4 12 rating
Prep. 10 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cipolla piccola a metà
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a rondelle
  • 40 g di finocchio il gambo
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di patate pelate e a tocchi (2 cm)
  • 150 g di zucchine a rondelle
  • 150 g di funghi freschi puliti
  • 150 g di mais dolce in scatola scolato
  • 700 g di acqua
  • 100 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 4 fette di pane (optional) di Matera

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.2 g
Calories 1071 kJ / 256 kcal
Fat 10.8 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 35.8 g

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