Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bâton de cannelle, coupé en morceaux
- 2 c. à café de poivre de Sichuan en grains
- 1 étoile de badiane
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 4 c. à café de cinq-épices en poudre
- 40 g de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux de 2 cm
- 2 c. à café bombées de sel
- 4 cuisses de canard (environ 1,5 kg)
-
3
c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
or 3 c. à soupe de xérès - 1200 g d'eau
- ¼ l d'eau
- 6 sucrines
- 1 concombre bio, lavé et coupé en rondelles
- ½ bouquet de ciboule, émincé
- sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1117 kJ / 266 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 10 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bouillabaisse
1h 15 min.
Bar façon thaïe
35min
Queue de langouste, sauce vanille
1h 35min
Amok (Papillote de poisson)
1h 30 min.
Flétan à la chinoise
30min
Crabe farci aux herbes
1h 20min
Banh Cuon
40 min.
Bouchées au porc
1h 5 min.
Brochettes de porc satay
25 min.
Carré d'agneau en croûte
55 min.
Crevettes à la sauce aigre-douce
1h 15 min.
Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
45 min.