Insalata di verdure con marinata al lime
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Insalata di verdure con marinata al lime

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Ingredients

  • 200 g di cetriolo, a pezzi
  • 1 lime, tagliato in otto parti
  • ½ - 1 mazzetto di prezzemolo, a seconda dei gusti, le foglioline lavate e asciugate
  • 2 gambi di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
  • 2 gambi di dragoncello, fresco, gli aghi lavati e asciugati
  • 1 cipolla rossa, tagliata a metà
  • 200 g di zucchine, a pezzi
  • 300 g di cimette di cavolfiore
  • 200 g di pomodori, tagliati a metà, privati dei semi
  • 10 g di senape
  • 60 g di olio di oliva
  • 20 g di aceto balsamico bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 punta di coltello di pepe, macinato fresco
  • 40 g di pinoli

Nutrition
per 1 porzione
Calories
694 kJ / 166 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
5 g
Fat
14 g
Fibre
3.4 g

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