Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
TM6 TM5 TM31

Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)

4.2 (13 ratings)

Ingredients

Pollo marinado

  • 1 tallo de lemon grass fresco en trozos de 2 cm.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa sriracha
  • 60 g de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 750 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 2,5 cm, espolvoreados con sal

Salsa de cacahuetes

  • 130 g de cacahuetes fritos salados
  • 85 g de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 15 g de azúcar moreno
  • 15 g de salsa de pescado
  • 10 g de zumo de lima
  • 10 g de sambal oelek (salsa indonesia de chiles rojos)
    or 10 g de salsa sriracha
  • 65 g de leche de coco

Montaje y cocción de las brochetas

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 lima con piel, en octavos
  • hojas de cilantro fresco
  • flor de sal

Nutrition
per 1 ración
Calories
647 kJ / 2703 kcal
Protein
49.7 g
Carbohydrates
7.9 g
Fat
46.1 g
Saturated Fat
8.5 g
Fibre
2.8 g
Sodium
398.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes