Endives au jambon gratinées au comté

Endives au jambon gratinées au comté

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Prep. 20 min

Total 13 h

4 portions

Ingredients

La veille

de comté coupé en dés
80 g
d'eau
500 g
d'endives (6 à 8 endives, selon leur taille), cône dur à la base retiré
900 g
de beurre coupé en dés
40 g
gousses d'ail pelées et dégermées
2
de farine de blé
40 g
de lait
400 g
du sel
du poivre moulu
noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
de jambon blanc
6 - 8 tranches

Nutrition per 1 portion

Calories 406 kcal / 1695 kJ

Protein 29 g

Fat 22 g

Carbohydrates 21 g

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