Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 60 g de parmesan, coupé en dés
- 4 cuisses de canard confites
- 600 g de céleri-rave (1 boule moyenne), pelé et coupé en morceaux
- 350 g de lait entier
- 2 poires, pelées et coupées en petits dés
- sel
- poivre moulu
- 1 botte de cerfeuil frais, équeutée
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2096 kJ / 503 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 26 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Soupe de panais à la cannelle
45 min
Velouté de céleri au lait de coco
35min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13h
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50min
Crumble de céleri-rave à l'indienne
1h
Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco
35min
Crème de radis roses et mascarpone
20 min
Velouté de châtaignes et céleri
40 Min
Purée céleri-pomme
45 min
Joues de porc au citron confit
1h 5min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45 min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 min