Bouillon au miso, œuf et petits légumes

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'eau
1000 g
oignon pelé et coupé en deux
½
carottes
2
poireau (le vert seulement), coupé en tronçons de 3 cm
1
gousse d'ail pelée et dégermée
1
de céleri branche coupé en rondelles
¼
de haricots verts surgelés
150 g
de sauce de soja
2 c. à soupe
de nouilles soba (en magasin bio)
200 g
œufs
2
de pâte de miso
4 c. à café
de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 292 kcal / 1221.7 kJ

Protein 12.7 g

Fat 4.1 g

Carbohydrates 51.5 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 1 g

Sodium 985.1 mg

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