Skip to main content Search
Bitterballen

Bitterballen
4.3 6 ratings
Prep. 45 min
Total 3 h 45 min
30 Stück
Sign up for free

Ingredients

Rindersteak
  • Wasser
    1300 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Rinderhüftsteak
    500 g
  • Butter kalt
    20 g
  • Rosmarin
    1 Zweig
  • Thymian
    2 Zweige
Bitterballen und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Petersilie abgezupft
    2 Stängel
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    70 g
  • Rinderfond
    200 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Gouda in Stücken
    50 g
  • Eigelb
    1
  • Eier verquirlt
    3
  • Paniermehl
    200 g
  • Öl zum Braten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g
Calories 282 kJ / 67 kcal
Fat 4 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Echt smakelijk 11 Recipes
Germany
Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Aïoli

3.8(37)

5 min

Sushi-Sandwiches (Onigirazu)

4.7(10)

3 h

Empanadas mit Paprika-Pilz-Füllung

3.5(4)

3 h 25 min

Käse-Bier-Fondue

3.9(35)

30 min

Fisch- und Krevettenfond

5.0(2)

20 min

Oliven-Ciabatta

4.4(13)

24 h

Hainan Hähnchenreis

4.0(3)

1 h 20 min

Supplì alla romana

4.1(10)

4 h 15 min

Roastbeef mit Senfkruste

4.3(51)

2 h 20 min

Zwiebelsauce

4.7(3)

50 min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

4.7(81)

3 h 30 min

Albondigas mit Papas Arrugadas (Hackbällchen in Tomatensauce)

4.7(272)

1 h 30 min