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Bacalhau gratinado com couve

Bacalhau gratinado com couve
4.5 32 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
6 doses
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Ingredients

Bacalhau
  • azeite
    35 g
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • cenoura cortada em pedaços
    100 g
  • dentes de alho
    3
  • couve-portuguesa cortada em pedaços
    300 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • folha de louro
    1
  • bacalhau demolhado e desfiado bem escorrido
    500 g
Puré
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos (1-2 cm)
    1000 g
  • sal
    1 c. chá de
  • leite
    350 g
  • manteiga
    50 g
  • noz-moscada
    1 pitada de
Béchamel
  • leite
    300 g
  • farinha
    60 g
  • manteiga
    30 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • natas
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 26 g
Calories 2190 kJ / 524 kcal
Fat 26 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 47 g

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Revista novembro 2018 27 Recipes
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