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Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra

Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra
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Prep. 10 min
Total 45 min
4 porción
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Ingredients

  • 10 g de perejil
  • 50 g de aceite de oliva
  • 80 g de echalote
  • 150 g de poro cortado en trozos
  • 400 g de jitomate triturado, enlatado
  • 550 g de agua
  • 200 g de lentejas
  • 1 cda de caldo de verduras en pasta
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 150 g de hojas de espinaca fresca
  • 4 huevos
  • 100 g de queso de cabra suave
  • 70 g de yogur griego sin azúcar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29 g
Calories 2076 kJ / 496 kcal
Fat 28 g
Fibre 11 g
Carbohydrates 27 g

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