Berenjenas con miso Al vacío
TM6

Berenjenas con miso Al vacío

3.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 90 g de pasta miso
  • 40 g de mirin
  • 35 g de sake
    or 35 g de agua
  • 30 g de azúcar
  • 1 ½ cdita de aceite de ajonjolí
  • 2 pizca de sal
  • agua, la necesaria para sumergir las bolsas
  • 360 g de berenjena, en rebanadas (2 cm), luego corte en trozos (3 cm)
  • 1600 g de agua (aprox.), asegúrese que las bolsas estén completamente cubiertas con agua
  • 30 g jugo de limón recién exprimido
    or 30 g de vinagre blanco
  • 1 cda de ajonjolí tostado
  • 1 cebolla cambray, en rebanadas diagonales

Nutrition
per 1 porción
Calories
654 kJ / 156 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
13 g
Fat
6 g
Saturated Fat
0.9 g
Fibre
5.3 g
Sodium
670 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes