Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Estofado picoso de berenjena
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porciones
Ingredients
-
50 g de cebolla en trozos
-
1 de chile de árbol fresco sin tallos ni semillas, en trozos
-
450 g de berenjenas en trozos (aprox. 2-3 cm)
-
1 - 2 pizca de sal
-
40 g de aceite de oliva
-
1 cda de alcaparras escurridas
-
150 g de jitomate triturado150 g de puré de jitomate
-
4 hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
-
20 g de azúcar
-
15 g de vinagre blanco
-
80 g de lentejas cocidas y escurridas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
179 mg
Protein
3 g
Calories
724 kJ /
173 kcal
Fat
10 g
Fibre
4.6 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
14 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
CREATIVIDAD CON SABOR
15 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)
40 min
Berenjena vegana al curry de Massaman
50 min
Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada
3 h 10 min
Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6
1 h 20 min
Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6
16 h
Pimientos rellenos de quinoa
1 h
Estofado Africano occidental de maní
50 min
Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6
55 min
Coliflor tikka masala
30 min
Guisado de lentejas etíope (Misir wat)
35 min
Sopa de garbanzo, kale y calabacita
30 min
Albóndigas de Kale sin carne
30 min