Tajine de veau aux amandes

Tajine de veau aux amandes

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'épaule de veau coupée en cubes de 2 cm environ
800 g
gousses d'ail
2
d'oignons coupés en morceaux
150 g
d'amandes décortiquées
70 g
d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour dorer
30 g
de graines de cumin
10 g
de miel liquide
60 g
de fond de veau en poudre
5 g
d'eau
320 g
du sel
du poivre moulu
de pommes de terre type rattes du Touquet
600 g

Nutrition per 1 portion

Calories 700 kcal / 2940 kJ

Protein 52 g

Fat 34 g

Carbohydrates 43 g

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