Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette

Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

20 pièces

Ingredients

d'eau
500 g
de sel et 2 pincées pour la sauce à la ciboulette
1 ½ c. à café
de pommes de terre coupées en morceaux
500 g
de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
250 g
de mayonnaise
1 c. à café
de jus de citron
1 c. à café
de poivre moulu
2 pincées
de persil frais équeuté
½ bouquet
d'emmental
50 g
d'oignon coupé en deux
50 g
de poivron rouge coupé en morceaux
70 g
de beurre doux
20 g
de paprika fumé, moulu
2 - 3 pincées
de farine de blé
60 g
œufs
2
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
huile d'olive
5 c. à soupe

Nutrition per 1 pièce

Calories 79 kcal / 334 kJ

Protein 2 g

Fat 5 g

Carbohydrates 6 g

Fibre 1 g

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