Pizza quatre fromages

Pizza quatre fromages

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Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

4 parts

Ingredients

La pâte

50 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
15 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café bombées de levure boulangère sèche
180 g de lait ribot

180 g de lait écrémé
400 g de farine à pain type Manitoba
1 c. à café de sel

La garniture

50 g de parmesan coupé en morceaux
50 g de fromage caciocavallo coupé en morceaux

50 g de fromage fontina, coupé en morceaux
80 g de mozzarella égouttée et coupée en lamelles

La finition

80 g de gorgonzola coupé en morceaux (2-3 cm)
1 pincée de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 30 g

Calories 2431 kJ / 581 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 80 g

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Also featured in

Pizza et focaccia 50 Recipes
France

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