Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Almíbar
- 50 g de agua
- 50 g de licor de anís
- 50 g de azúcar
Crema pastelera
- 300 g de leche
- 1 huevo
- 50 g de azúcar
- 30 g de maicena
- 1 yema de huevo
Masa
- 20 g de mantequilla en trozos
- 200 g de leche
- 50 g de licor de anís
-
100
g de mantequilla en trozos
or 100 g de aceite de girasol - 50 g de azúcar (y algo más humedicido para decorar)
- 25 g de levadura prensada fresca
- 2 yemas de huevo
- 650 g de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
- huevo batido para pincelar
- Nutrition
- per 12 raciones
- Calories
- 19649.8 kJ / 4700.9 kcal
- Protein
- 115.4 g
- Carbohydrates
- 674.4 g
- Fat
- 159.6 g
- Saturated Fat
- 82.5 g
- Fibre
- 25.6 g
- Sodium
- 897.9 mg
Alternative recipes
Buñuelos de viento
1 Std.
Orejas de carnaval
30 Min
Coca de llardons d'Olot
1 Std. 30 Min
Coca de vidre con anís (Cataluña)
2 godz. 15 min
Coca de Llavaneres
1 Std.
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1 Std.
Minitartas San Marcos con trufa
3h
Roscón trenzado de brioche con avellanas
3h
Coca de Sant Joan
1 Std.
Brazo de gitano
3h
Bica de Castro Caldelas
1 Std. 20 Min
Coca dulce de anís y almendras
50 Min